Cabane à sucre

Cité Joie possède maintenant sa propre cabane à sucre !

Le bâtiment provient d’un don de SSQ Immobilier. En 2008, cette organisation a donné un bâtiment de ferme à Cité Joie, qui sera l’hôte d’un Centre d’interprétation de la nature, et la laiterie adjacente a été récupérée pour en faire une cabane à sucre.

Plus de 1 200 érables ont été entaillés, ce qui permet à Cité Joie d’opérer sa cabane à sucre depuis mars 2009.

En plus de recevoir des groupes en formule cabane à sucre, un volet éducatif sur l’acériculture a été intégré à la programmation de Cité Joie. En période des sucres, le Centre d’interprétation sera transformé et organisé de façon à mettre en valeur la thématique de l’acériculture. Accueil, ateliers, exposition et animation thématiques seront de toutes de nouvelles initiatives développées autour de ce thème.

Il est possible de circuler à travers l’érablière par le biais des sentiers de
raquette de Cité Joie. Quelque 200 érables n’ont pas été reliés au système
de tubulure afin de permettre la cueillette manuelle de l’eau d’érable,
pour le plus grand plaisir des visiteurs.